Cortafiambres

Dentro de este surtido de cortadoras de fiambre para tu carnicería encontrarás las mejores opciones que hay en el mercado. Pero además de cortafiambres profesionales también verás en esta sección modelos domésticos.

Qué máquina de cortar fiambre comprar.

La elección de un cortafiambres tiene que responder a varios factores. Veamos algunos que te pueden interesar

Opciones de corte

Inclinación de corte por gravedad para carnes envejecidas
Verticales para carnes frescas y pequeños embutidos.

Tipo de disco

Algunas cortadoras de fiambre sirven para cortar otros alimentos distintos a carnes y embutidos cómo queso, verduras o pan, pero esto depende del tipo de disco.
Discos de corte liso para alimentos blandos. Ideal si solo quieres una cortadora para embutidos y alimentos blandos.
Discos dentados para alimentos más duros como la carne.

Tamaño de la hoja. Disco grande o disco pequeño.

La elección del tamaño de la hoja es también un factor a tener en cuenta. Si estás pensando en un cortafiambres profesional o semi profesional porque necesitas cortar una gran cantidad y diferentes tipos de carne a menudo una hoja grande es lo ideal en tu caso si por el contrario y eres una máquina de cortar fiambre para casa con un disco pequeño es suficiente para que tu cortafiambres cumpla las expectativas.

Nivel de potencia.

Aquí también tienes que tener en cuenta si el uso que le vas a dar es profesional o doméstico. Las máquinas cortafiambres profesionales se distinguen de las domésticas por la potencia que utilizan es necesaria una mayor potencia cuando la máquina se utiliza en un negocio pues estará funciona toda la jornada laboral.
Para Cortadoras profesionales la recomendación es uno superior a 150 vatios. Para nuestra cortadora de fiambre familiar basta con una potencia de 100 a 150 vatios.

Seguridad.

Aspecto muy importante, no olvidemos que son máquinas de corte por lo que debemos evitar los accidentes ¡¡ cuidado al utilizarlas !!. La mayoría son antideslizantes y con interruptores de seguridad para que el disco de corte no se active mientras no haya ningún alimento preparado en la base.

Muchas cortadoras traen varios accesorios como piedras de afilar el disco de corte para conseguir un corte perfecto, recuerda que cuánto mejor afilado está el disco mejor cortará y el motor sufrirá menos.

Además de cortafiambres profesionales, en nuestra tienda tenemos: