Mazo para carne

Consigue con alguno de estos martillos para carne que quede una carne tierna digna de tus mejores clientes.

¿ Cómo ablandar la carne dura ?

No podemos evitar la dureza natural de la carne debido factores como la edad del animal, la raza, su alimentación, la parte del animal de la que procede o incluso el corte tratado,  pero con un mazo especial para carnes ya sea de madera o de acero inoxidable es posible conseguir una carne más tierna.

El truco para ablandar la carne, antes de ser cocinada, es colocar los filetes hay que poner los filetes de carne en una superficie preferiblemente entre dos hojas de film transparente, para evitar romper la carne, con el mazo de carne damos golpes suaves desde el centro hacia el exterior, hasta que la carne queda al grosor deseado.

La finalidad del martillo aplanador de carne es con la parte con puntos se rompan algunas fibras y tejidos conectivos que la endurecen y con la parte lisa del mazo la dejamos plana.

Con este simple procedimiento el resultado será una deliciosa carne delgada y tierna preparada para ser cocinada.

Además de mazos para aplanar carne, en nuestra tienda tenemos: